Bezpieczeństwo żywności w cateringu dietetycznym to kluczowy aspekt, który decyduje o jakości oferowanych posiłków i zadowoleniu klientów. Wysoka jakość składników i smak potraw to jedno, ale w tym przypadku szczególnie ważne jest również odpowiednie przechowywanie, transport oraz pakowanie żywności.
Do pakowania dań cateringowych świetnie sprawdzają się pojemniki do zgrzewania Bittner. W jaki sposób pozwalają spełnić standardy bezpieczeństwa w pakowaniu żywności? Sprawdźmy.
Zgrzewane pojemniki – gwarancja świeżości i higieny
Zgrzewane pojemniki są idealnym rozwiązaniem dla firm cateringowych, które muszą zapewnić klientom świeże i bezpieczne posiłki. Pojemniki te umożliwiają hermetyczne zamknięcie żywności, co skutecznie chroni przed dostępem powietrza i bakterii, a także zapobiega rozwojowi patogenów, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego. Zgrzewanie folią nie tylko utrzymuje świeżość posiłków, ale także zapobiega przedostawaniu się wilgoci, co ma szczególne znaczenie w przypadku diety opartej na świeżych warzywach, mięsie czy produktach białkowych.
Pojemniki prostokątne firmy Bittner dostępne są w różnych rozmiarach i konfiguracjach, co umożliwia pakowanie w sposób odpowiedni dla każdego rodzaju posiłku. Warto również zwrócić uwagę na wytrzymałość pojemników, która sprawia, że nie ulegają one deformacji podczas transportu, a posiłki docierają do odbiorcy w nienaruszonym stanie.
Odpowiednie warunki przechowywania i transportu
Kolejnym ważnym czynnikiem, który wpływa na bezpieczeństwo żywności, jest właściwe przechowywanie i transport posiłków. Pojemniki do zgrzewania Bittner są odporne na wahania temperatur, dlatego można je bezpiecznie trzymać w lodówkach, jak i podgrzewać w mikrofalówkach. Dzięki temu posiłki mogą być przygotowywane z wyprzedzeniem i przechowywane w optymalnych warunkach, co eliminuje ryzyko namnażania się bakterii i pozwala na zachowanie wysokiej jakości składników.
W cateringu dietetycznym, gdzie precyzyjne porcjowanie i kontrola kaloryczna są kluczowe, pojemniki z podziałami (jedno-, dwu-, lub trójkomorowe oraz COLT) umożliwiają pakowanie różnych składników w oddzielnych komorach. Dzięki temu unika się także mieszania potraw, które może wpływać na ich walory smakowe oraz świeżość. Dodatkowo innowacyjne pojemniki Bittner o wymiarach 227 x 178 dostępne są teraz w wersji z perforacją, która pozwala na łatwe oddzielenie części pojemnika z daniem, które nie wymaga podgrzania np. surówka, sałatka czy sos.
Odpowiednie pakowanie standardem bezpieczeństwa w cateringu
Bezpieczeństwo żywności w cateringu dietetycznym zależy w dużej mierze od odpowiedniego pakowania, przechowywania i transportu posiłków. Pojemniki do zgrzewania firmy Bittner dzięki swojej wytrzymałości i hermetyczności stanowią idealne rozwiązanie dla firm cateringowych. Zabezpieczają posiłki przed zanieczyszczeniami, umożliwiają bezpieczne przechowywanie i transport, ponadto są estetyczne i wygodne w użytkowaniu.
